【旅行誌】馬來西亞；檳城四

- 4月 26, 2020

提到檳城，多數人應該都會想到美食吧，大概就像台南那樣，大家都會說，那是美食之都。在檳城的每一天，都是從超級豐盛的早餐開始，而最最經典的早餐組合，絕對是半熟蛋+Kaya牛油吐司。L問我敢不敢吃半熟蛋，我說敢啊，他可能看穿了我腦中的想像，說，不是你想的半熟蛋喔，是很生很生的那種。我腦中的半熟蛋，就是荷包蛋的蛋黃沒有熟，會流來流去那樣而已，結果這裡到半熟蛋根本不是半熟！根本是九分生蛋！這我真的不行。大馬人會在蛋裡加入醬油、胡椒等調味料，然後攪攪攪再喝下。

Kaya是一種椰子味的甜醬，很好吃！吐司塗上Kaya醬再烤到表面脆脆的，好罪惡可是好好吃呀～除了烤土司，我還吃到了Kaya包子，像奶黃包那樣會爆漿，裡面滿滿的Kaya醬，喜歡！

檳城華人區從早餐開始就充滿各種麵。福建麵、滷麵、咖哩麵、白咖哩麵、炒粿條、粿條湯...真的不勝枚舉，我們每天早餐都吃兩到三碗麵XD真的是拿命在拼。印象很深的是，他們的「麵」基本上都會是麵條和米粉綜合，除非你特別說你只要哪種，否則預設都是兩種各半，相當適合有選擇障礙的朋友。另外，辣醬都是裝滿一湯池給你，要加多少進麵裡你可以自己決定，但，你不加完整匙就用不了那根湯匙啊XDDD，阿不就好險我吃辣。不吃辣的人，可能就不會喜歡東南亞了吧。

上述的這些麵，通常都是在「咖啡店」裡賣的。檳城到處都是咖啡店、茶室和飲食中心，咖啡店和茶室基本上是一樣的東西，擁有店面的是賣飲料的老闆，他只提供飲料，然後把店面租給很多家小吃攤，這些小吃攤會賣各種餐點。客人走進店面，要吃什麼自己跟小吃攤點好，坐好後一定會有人問你要喝什麼，而且，你一定要點飲料，因為飲料收益算是咖費店老闆的場地清潔費，對我來說是很新鮮的經營模式。飲食中心也是差不多的東西，不過可能面機會比較大，L說，飲食中心是比較偏新加玻style的名字。每個小吃攤通常會用不同樣式的碗筷來區分，老闆也都很厲害，無論在多大型的店面裡，都可以找到那位已經點好餐坐在位子上的客人，把餐點送上。

雖然這些咖啡店其實比較接近餐廳，但馬來西亞的咖啡文化確實很強，如同其他東南亞國家一樣，經過英法殖民的他們，咖啡是生活中不可或缺的飲品。在這些複合型小吃店裡，確實都會提供咖啡。

聯豐咖啡是L強力推薦全北海最好喝的咖啡。雖然聯豐裡也有一攤小吃攤，但不像其他的「咖啡廳」或「茶室」，來聯豐的客人真的都是來喝杯咖啡的！鄰桌甚至還有一個吊著點滴的阿公，邊吊點滴也要邊喝咖啡！可見北海人有多愛這間咖啡。可能是因為大家真的都是來喝咖啡的，聯豐也提供了西式輕食搭配。

當然，除了華人的各種麵食，檳城也有很多印度人和馬來人的食物。L的鄰居特地帶我們來吃當地馬來人和印度人都超愛的Deen Maju，這可是排隊名店喔！我們已經不是在正中午的時候來，卻還是大排長龍。點餐區有各式各樣的肉和咖哩醬，非常豪邁，我完全不會點餐，就交給地頭蛇幫我點餐吧。

賣相雖然有點恐怖，但真的很好吃，而且便宜又大碗，很值得一排。可能因為我本來就很熱愛咖哩吧，這餐吃得很爽。周圍的印度人們都直接用手，真的很強欸，明明都是醬，竟然還是可以用手吃。

沙爹也是東南亞必須的。

鹹的印度拉餅很像蛋餅配咖哩醬，甜的拉餅會弄成一座尖尖的塔，淋上煉乳，直接用手撕著吃，這個我也很喜歡！

在喬治城的時候，L和姑姑極力推薦我吃煎蕊。煎蕊是綠綠粉條，吃法如同吃剉冰一樣。姑姑說很神奇，明明兩家煎蕊面對面，相隔最多就五公尺，但這邊這家每天都排隊，另一家就是沒人要買。我們一人一碗直接站在馬路邊吃了起來，有種鹹甜鹹甜的滋味，甜的我懂，這鹹的味道，莫非，來自於小哥的手？！哈哈哈哈，我真的不理解，為什麼小哥要用手接挫冰再放到碗裡呢？為什麼不用碗接剉冰呢？還好我腸胃勇健，這點小意思嚇不倒我的。

在北海壁畫的附近，L終於找到想吃很久的炸香蕉，好像東南亞都蠻愛吃炸香蕉的。由於我們一天都要吃八餐，這中間的炸香蕉我真的無法負荷太多，於是當L問我要幾片時，我說兩片，結果他轉頭就跟阿姨說Lima，我立馬大叫，Lima不是五嗎！你不要騙我喔我也是學過一點點印尼文的喔！喔對了，印尼文跟馬來文有八成以上相似，數字基本上都一樣，而我的印尼文就是L教我的XD。L說那一片那麼便宜，沒有人買那麼少的啦，印象中我們買了五片好像只要1令吉吧。